Antropologia e nutrição: um diálogo possível
Ana Maria Canesqui
O livro traz reflexões unindo questões sociais, da saúde e da nutrição. Na primeira parte, apresenta uma revisão bibliográfica sobre a área da antropologia e da nutrição. Na segunda parte, abordam-se os paradoxos e repercussões das transformações sociais e da internacionalização da economia na cultura alimentar. A terceira parte dedica-se à alimentação tal como ela se configura nos diferentes espaços, privados e públicos, dos contextos urbanos e diante das transformações sociais ocorridas no país nos últimos 35 anos.
Kategorien:
Jahr:
2005
Verlag:
lelivros
Sprache:
portuguese
Datei:
PDF, 1.73 MB
IPFS:
,
portuguese, 2005
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